昨夜の夕食会場は「秩父路」今朝は「日本水」です。
ビュッフェ・サービスとは、テーブルセッティングなどはサービス・スタッフが行うが、料理は客が自分の好きなものをビュッフェボードで自由に取り分けて客席に戻るサービス方法。自らが食べる分だけ皿に取り分ける。

ワンプレート
ワンプレートごはのメリットは、盛り付け過ぎ出来ないないこと。惣菜をそれぞれのお皿に盛り付けると、テーブルの場所も必要。
お皿一杯に盛り付けてしまうと、沢山の量を食べてしまいます。

パスタサラダ
パスタサラダ(Pasta salad)は、1種類または2種類以上のパスタを使って作るサラダである。
マカロニサラダ(英: macaroni salad)とは、茹でたマカロニを用いたサラダである。
ポテトサラダ(英: Potato salad)は、茹でたジャガイモを主材料としたサラダのことである。

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tabiさん　おはようございます。

「父の日の旅/ホテ夕食/デザートまで」

ありがとうございます。

見るだけでも　食欲そそります。

天ぷら/天麩羅/天婦羅
魚介や肉、野菜等の食材を衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。日本においては長崎天ぷらを起源にして東に伝わり、「江戸の三味」の一つとなり、江戸料理すなわち江戸(東京)の郷土料理となっている。現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。

太刀魚のアスパラ巻き
極太のアスパラに肉厚のタチウオの身を巻き付け、ゆっくりと焼きあげたもの。
タチウオの脂にはＤＨＡが多く含まれているので、中性脂肪値を下げたり悪玉コレステロールの撃退によさそう。

ズワイガニ
冬における味覚の王様として人気が高い。
塩茹で、蒸し料理、鍋料理、しゃぶしゃぶ、寿司、刺身、缶詰として食される。肉(身)、カニミソ、卵巣が食される。脱皮直後におけるズワイガニでは淡白な風味を楽しめる。

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陶板焼き
お肉や魚介類が乗ったお皿を固形燃料で焼き、火が消えた頃が食べ頃。というあの料理を「陶板焼き」と言います。牛ロース麹漬け。塩漬けの後、米麹に漬けたもの。ロースは、首の近くから腰にかけての背中側の肉の総称。首に近い部分の肩ロース、背中中央部のリブロース、腰に近いサーロインの3つに大別される。

メリット
熱のあたりが柔らかく、料理がふっくらジューシーに美味しく仕上がります。直火にかけられるのでフライパン代わりになり、その後お皿として食卓に出しても違和感なく使えるため、洗い物が減ります。

デメリット
陶器なので、落としたり、ぶつけたりすると割れる。他の調理道具と比べ、熱伝導が悪く、温まるまでに少し時間がかかる。※ただ、陶器は蓄熱性・保温性が優れているので、出来上がった料理が温かい状態でしばらく食べられるという利点も。

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ホテルの食事
ホテルでは基本的にレストランで食事を頂きます。
観光地のリゾートホテルや温泉地の一泊二食付きホテルでも、部屋食を選べる場合がありますが、多くはレストランでと成ります。

部屋食の魅力の一つは、他人に気兼ねすることなく食事を楽しめること。小さなお子さんのいる家族連れの旅行の場合には、お子さんがはしゃいでしまうのが気になるところですが、部屋食なら他のお客さんに迷惑をかける心配はありません。

嘗て、企業における宴会・社員旅行などが盛んで有ったころ、夕食は宴会場でした。バブル後次々に廃業した温泉地のホテルは同業者に格安で買収され、宴会場が「食い放題・飲み放題」ホテルの食事会場として使われています。

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亀の井ホテル 長瀞寄居
遅いランチを食べホテルに着いたのが15時。手続きを済ませ客室へ。ペット同伴での宿泊がOKの場合でも、利用には必ず事前の連絡が必要。また、部屋の状況によっては利用になれない場合がある。

金山温泉は平成11年(1999年)に、かんぽの宿寄居(現・亀の井ホテル長瀞寄居)が地下1500ｍから温泉掘削に成功。荒川や秩父の山々が見渡せる高台に位置し、温泉は眺望も素晴らしい展望浴場で、眼下には寄居橋や金尾山公園が広がる。

お着き菓子
宿に到着して、チェックイン後にラウンジや部屋で飲み物や菓子をいただくことが多い。「お着き菓子」や「ウェルカムドリンク・スイーツ」などと呼ばれていますが、なぜ出されるようになったのでしょうか。

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長瀞への途次
聖天宮を後にし、目的地の途中でランチをと飲食店を探しながら走った。東武東上本線/この踏切までくる途中飲食店もコンビもなかった。東上本線は、豊島区の池袋駅から埼玉県大里郡寄居町の寄居駅までを結ぶ、東武鉄道の鉄道路線。

ひかり食堂
やっと見つけたのが、13時40分に東松山市上唐子にあるひかり食堂です。ほぼ14時近くで、ホテルの夕食が18時。腹に溜まらない物をと思ったがメニューはガッツリしたものばかりだった。

鰺フライ定食
アジフライ
アジを食材としたフライ料理(パン粉を衣にした揚げ物)である。英語では“Aji Fry”などと表記される。烏賊フライ定食
イカフライとは、イカに衣をまぶして油で揚げる料理である。胴体を筒切りにしたものはイカリング、あるいはカラマリとも呼ばれる。

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小江戸川越
都心から30分。江戸の情緒を今に残し、明治・大正・昭和・平成の４つの時代を体験できる、埼玉県川越市。
歴史的建造物や文化財、四季折々の自然、美味しいグルメに可愛いカフェ。

五千頭の龍が昇る聖天宮
聖天宮(せいてんきゅう)は、埼玉県坂戸市にある、台湾系道教の宮である。敷地は約2万6000平方メートルで、中庭を囲んで本殿、前殿、鐘楼などが配され、道教建築として日本国内最大である。

聖天宮の神椑(シンプェー)御神籤
おみくじは台湾流で、半月形の木板「シンプエー」2枚を床に投げ、表裏で異なる陰・陽が対にならないと、おみくじを見ることができない(陰・陰は「引き直し」、陽・陽は「許可待ち」)。

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加賀温泉駅
当駅は加賀市の中心駅・代表駅で、加賀市内では最も多くの優等列車が停車する駅となっている。
小松駅
小松市土居原町にある、西日本旅客鉄道(JR西日本)北陸本線の駅である。官設鉄道北陸線(現在の北陸本線)が福井駅から当駅まで延伸開業したのに伴い、石川県内初の鉄道駅として開業した。

土居原1号公園
R小松駅からもほど近い石川県小松市土居原町にあり、昭和に活躍した「特急しらさぎ」の先頭車両が展示されています。平成24年に引退した489系電車のクハ489-501が、大変キレイな状態で静態展示されています。

JR金沢駅
石川県金沢市木ノ新保町にある、西日本旅客鉄道(JR西日本)・IRいしかわ鉄道の駅である。
金沢駅は石川県の県庁所在地である金沢市の代表駅である。JR西日本の北陸新幹線と北陸本線、IRいしかわ鉄道のIRいしかわ鉄道線が乗り入れている。

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18日?ｽ?19父の日旅行でお休みいたします。

特別急行
鉄道における急行系統の列車であり、急行列車の上位に位置する列車種別である。略して、特急列車または単に、特急という。鉄道会社や鉄道路線ごとに多少の違いはあるものの、概ねその路線で最も早く目的地に到達する列車に与えられる呼称である。

座席回転ペダル　
列車のシートは主に、ロングシートとクロスシートの2種類に分けられます。窓を背にして座る横に長いシートはロングシート(縦座席)と呼ばれ、主に通勤電車に用いられます。
ロングといってもその長さは列車によって様々で、長さによって座ることのできる人数が決まっています。

検札　
旅客が携帯している乗車券類が有効かどうかを確認することを「改札」といいます。普通は、ホームに出入りするときの改札口で行います。車掌が車内やホームで改札するときもあり、これは「検札」とも呼ばれます。確認する内容は、運賃や料金、発着駅名、日付、有効期間、途中下車印などです。

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