此処では「手作り○○」の表示が幾つか見受けられた。 その一つに「手作りコンニャク」が有った。 コンニャク(蒟蒻、菎蒻)サトイモ科の植物、あるいはその球茎から製造される食品である。 古くからコンニャクを食用としてきた主な地域は、日本、中国、ミャンマー、韓国などのアジア各国であるが、和食ブームとともに低カロリーの健康食品として欧米にも広がりつつある。
特に、「しらたき」が健康的なパスタとして欧米で流行した。 コンニャクの原料となるコンニャクイモの2007年度(平成19年度)の日本での収穫量は66,900t。主産地は群馬県 (89.5%) で、第2位栃木県 (4.1%) 、第3位茨城県 (1.7%) と続いており、日本では約95%は北関東で生産されている。
続きの詳しい写真25枚と説明と画像は↓ https://ameblo.jp/tabicom/entry-12533164138.html
投稿者:まさ子
投稿日:2019年10月07日 (月) 20時06分 No.960 |
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tabiさん 何時もありがとうございます。
手作りコンニャク 大好き。
スーパーになくて JAにありわざわざ 行くことも。
ありがとうございました。
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