升本 本店
亀戸餃子を食べ、亀戸天神への途中、蔵前通り交差戦右角に「亀戸梅屋敷」が有り其の隣に「升本」が有る。16日(日)18時30分の予約を済ませ、亀戸天神での藤花見物を楽しみ一旦帰宅。

亀戸升本 本店
亀戸大根は、江戸時代中期に栽培が始まり、さかんに栽培されていた頃は「お多福大根」などと呼ばれていたそう。戦後の宅地化による畑の減少で消滅寸前だった亀戸大根に注目したのが亀戸升本。契約農家で栽培することにより亀戸大根を復活させました。

升本のロゴマークと箸置き
ロゴマークの名称は、広告業界でも言い回しが異なり、統一されておりません。そもそも『ロゴマーク』と呼ばれている名称も言わば「和製英語」で、海外では通用しません。

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藤花
マメ科フジ属のつる性落葉木本で日本の固有種。花が咲く時期には「藤棚」が鑑賞・観光の対象となる。和名フジの由来には定説がないが、一説には本来「フヂ」と呼称・発音され、風が吹く度に花が散るので「吹き散る」の意であるという。

カワウ
名前の由来は文字通り「河(川)」に生息する「鵜」である。ただし、河川のみならず、湖沼、河口付近や浅海域でも普通に見ることができる。
池のカメ
池にいるカメの種類は主にクサガメ、ニホンイシガメ、ミシシッピアカミミガメの3種である。

祭囃子
祭の際に演奏される音楽で、邦楽のジャンルの一つ。単に「おはやし」「はやし」と呼ばれることも多い。使用する楽器は、和楽器である。その中でも笛(篠笛・能管・龍笛など)、和太鼓(中音の打楽器を担当する締太鼓や、低音の打楽器を担当する大太鼓や大胴、そのほか大拍子、団扇太鼓、担ぎ太鼓など）

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2023年(令和4年)4月15日〜5月5日
晴天に恵まれた16日、亀戸天神藤祭りを見に出かけました。一寸早めのランチを亀戸餃子で。
亀戸駅北口から徒歩1分ほどの「亀戸餃子 本店」は、昭和30年に創業した知る人ぞ知る老舗。

餃子は1人あたり2皿以上の注文がルールです。シンプルな味わいなので、いくらでも食べられると評判です。餃子は1人あたり2皿以上の注文がルールです。シンプルな味わいなので、いくらでも食べられると評判です。

各種飲食店のサイドメニューとしても広く扱われていて、焼きあがったものや生のものを持ち帰り用に販売している店もある。日本の餃子は薄目の皮を使い、豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、ニラを入れるのがポピュラーである。

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七堂伽藍とは
堂宇(どうう)の完備した寺院のこと、または寺院の主要な七つの建物をいう。七堂とは必ずしも七つの堂宇という意味ではなく、悉堂(しつどう「悉」は完備の意)の誤伝ともいわれる。
藍(がらん)とはここでは寺院または寺院の建物のこと。

門（三門）
三門とは仏教のひとつである禅宗の寺院における、門の名称である。その他の仏教の宗派では「山門」と言う字を使う場所であるが、禅宗では門は単なる入口ではなく、修行僧が悟りの境地へ至るために通過しなかればならない道筋であると考えることから、三解脱門(さんげだつもん)の略称として「三門」の漢字で表現されてきた。

講堂
禅宗以外の宗派では、仏殿に相当する建物を金堂、中堂、阿弥陀堂などと呼び、法堂に相当する建物を「講堂」と呼ぶことが多い。仏殿や金堂、中堂、阿弥陀堂などは、本尊の仏像を祀っている仏堂のことです。宗派によって呼び方は違っていても、寺院において最も重要とされていることに変わりはありません。

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日本蕎麦屋
本日、妻が所用で出かけ、18時半ごろ帰宅するとの連絡が有った。最寄り駅から自宅まで２００m有りますが、途中にそば屋が有ります。其のそば屋は、私がランチを食べた一軒先隣りに有り、其処で夕食をと先に行って待つ事にしました。

蕎麦屋飲み
そもそも、蕎麦屋でお酒を飲む習慣は江戸時代に始まったものと言われています。当時は、現在でいう「居酒屋」がなく、お酒とともに多彩なメニューが楽しめる蕎麦屋は庶民の憩いの場とされていました。

そば屋のサイドメニューは豊富です。
居酒屋並み。
蕎麦・饂飩とそれに伴う料理やお酒を提供する飲食店であり、日本式の飲み屋である。其のメニューはラーメン屋とは雲泥の差が有る。お通し一つとっても然りである。

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一人ランチ
本日、妻が所用で出かけたため、ランチは町中華でと馴染みの店へ。町中華とは、地域に根ざした大衆的な中華料理店のこと。大衆中華料理店若しくは中華屋とも呼ばれる。「町中華」としての明確な定義はなく、強いていえば、『昔から続いている町の中華料理店』『個人営業やのれん分けでやっている店』であるが、店によっても味は異なる。

云白肉(ウンパイロウ・豚バラ肉冷菜特製ダレ)
四川料理の「雲白肉」というお料理です。世界三大料理のひとつでもある中国料理ですが、四川料理の定番的な前菜のひとつがこの雲白肉です。茹でた豚のバラ肉を薄く切り、同じく極薄切りにしたキュウリとともに盛り付け、ニンニクのきいた甘醤油たれを回し掛けた一品です。

棒餃子
鍋貼(グオティエ)と呼ばれる、焼いた餃子である。
特に台湾では鍋貼のチェーン店が多数展開され、その他に朝食を売る店や屋台でもメニューとして置かれており、非常に一般的である。
揚げ春巻き
春巻きは、中華料理の点心の一種。春巻という名称は清代より後のものだが、類似した料理は元代にも見られ、これは中東由来と考えられている。

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松山楼かすていら
過日、埼玉県坂戸市在住の友人が、両国にある相撲部屋での「ちゃんこ鍋」を食べる機会があり上京。その際に手土産として「かすていら」を持参して呉れました。看板商品は、『和三盆糖(徳島県産最高級サトウキビ)』を使ったカステラで、全国菓子大博覧会金賞受賞の品を賞味させていただきました。

日本における歴史
1846年(弘化3年)の川北温山『原城紀事』に、江戸時代中期に書かれた『耶蘇天誅記』からの引用として、1557年(弘治3年)に肥前唐津で布教を進めた宣教師が作った菓子類が挙げられており、その中に「角寺鐵異老」(カステイラ)がある。1626年(寛永3年)の小瀬甫庵『太閤記』にも、宣教師が布教の際に「かすていら」などの南蛮菓子をふるまっていたことが書かれている。

菓子としての和三盆
こうして出来上がった和三盆糖は、粉砂糖に近いきめ細やかさを持ち、甘さがくどくなく後味がよいため、和菓子の高級材料として使用される。また、口溶けのよさと風味のよい甘さから、和三盆そのものを固めただけの菓子が存在し、干菓子の代表格となるほどである。

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日本の建築様式にみられる建具の一種。採光、通風、装飾といった目的のために天井と鴨居との間に設けられる開口部材をいう。内部の装飾の手法によって、筬(おさ)欄間、角柄欄間、隅切欄間、櫛形欄間、組子欄間、竹の節欄間、透彫欄間などがある。

禅宗の象徴傘松閣絵天井の間に掛かる達磨図
達磨図の由来。縁起物として飾られる達磨のモデルは、中国禅宗の開祖とされているインド人仏教僧「菩提達磨」です。達磨は現在の中国の河南省にある「少林寺」で、壁に向かって座禅を組んで九年過ごし、悟りを開きました。

永平寺七十九世福山諦法禅師
曹洞宗管長・永平寺79世貫首、仏教伝道協会理事長。道号法諱「絶学諦法」、慈航玄徳禅師。永平寺副貫首を経て、2008年1月19日、永平寺第79代貫首に就任。同年に仏教伝道協会第7代理事長に就任。2021年9月10日、遷化。88歳没。

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　お早う御座いますm(. .)m　今朝も雨(-_-#)　北国湯浴澤地方は愚図付いた日の多い数日です (^^ゞ
　昨日は昼間に少しお日様が出てました、今日は地方選挙の日ですが、雨に成ると億劫ですねえ (-_-#)　
　雨に濡れた庭には色んな花が咲き始めました　蝦夷延胡索とかチオノドクサとかが奇麗です (*^^)v
　　　　　「それぞれに春を楽しむ花と在り」

156畳敷きの大広間
昭和5年に創建、そして道元禅師の750回大遠忌の記念事業で、平成5年から2年の歳月をかけて再建されたもの。1階は参拝者の控室や研修・宿泊のための部屋で、2階が156畳敷きの大広間。別名「天井絵の大広間」と呼ばれる。

もともとは、昭和5年、永平寺2世・孤雲懐奘(こうんえじょう)650回忌を記念して建築されたもの。花鳥の天井画は日本画の大家で永平寺光明蔵正面の大壁画を描いた小室翠雲(こむろすいうん)らの尽力により、計144名の日本画家によって描かれたものです。ちなみに、小室翠雲自身の絵は、天井にはありません。

釘隠/釘隠し
日本建築において、長押(なげし)や扉に打った釘の頭を隠すためにつけられた木製や金属製の装飾のこと。
本来は実用のため付けられたものだが、建築の細部に装飾が豊富になった桃山時代以降には、金銅、銅などで意匠を凝らした飾り金具が多く作られた。

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