サーモンにアーモンドとバターを組み合わせたソースや衣をまとわせて焼いた料理です。

前菜はリゾーニ。米粒の形をしたショートパスタの一種です。日本語では「リゾニ」と表記されることもあります。小さいので、ソースが絡みやすく、食べやすい。

付け合わせ
メインの料理に添えられるもう一品のことです。お料理をより美味しく、見た目も豊かにする大切な役割があります。

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ブレッドの特徴。ANAオリジナルメニューであり、温かい状態で提供されるのが特徴です。

ANAペストリーシェフの相田紀昭氏が監修しており、地上とは異なる機内環境でも「もっちり感」が出るよう工夫されています。

デュカ
胡麻の様な調味料は、中東発祥のミックススパイス。ANA国際線では、パンに添える調味料としてデュカが提供されることがあります。バターと合わせて楽しむことで、香ばしさと風味が増します。

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機内食の選択
メニューから和食か洋食を選びます。
私は洋食

メインディッシュ
サーモンのアーモンドバター焼き きのこのクリームソース [515 kcal］

妻は和食には、自然の恵みを活かしたたくさんの魅力があります。

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ビジネスクラス座席に設置された、座席のリクライニングやフットレストなどを操作するための座席調整タッチパネルと小型固定テーブルです。

リモコンの主な機能
客室乗務員の呼び出し、機内エンターテイメント、操読書灯などの操作。

折畳テーブル
座席に収納されており、食事や作業時に引き出して使用する大型のテーブルです。

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ビジネスクラスでは、ANAのシェフチームと国内外の著名シェフやプロフェッショナルたちによる「THE CONNOISSEURS」が手がける贅沢な料理が提供されます。

ドリンクメニュー　
シャンパン・ワイン・ウイスキー
世界各国から厳選されたワインセレクションをご堪能いただけます。

日本酒・焼酎・ビール・ソフトドリンク
日本各地の今が旬の注目銘柄をご用意しています。

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航空機が離陸するためには、管制官から「Cleared For Take-Off(離陸を許可する)」という許可を得る必要があります。

フルスロットル(最高速度を出す状態)
航空機が離陸する際に、最大の推力を必要とする状況で使われる状態です。

ジェットエンジンにより、高温・高圧の排気ガスを後方に勢いよく噴射し、反作用で前進、ガスを噴射した反動で機体を前へ進めます。

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アメニティスリッパ
乗客に提供されるスリッパを指します。多くは使い捨てタイプで、衛生面や快適性を考慮して選ばれます。

誘導路
羽田空港のD滑走路は、海上の人工島に建設されており、ターミナルビルとは離れた場所に位置しています。

タキシング
航空機が自らの動力で地上や水上を移動することを指します。離着陸に匹敵する高いテクニックが必要とされる操作です。

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ボーイング787-8
アメリカの航空機メーカー、ボーイング社が開発した中型ワイドボディ旅客機です。

タラップ
オランダ語の「trap(階段)」が語源で、船や飛行機の乗り降りに一時的に架設される梯子や階段、スロープ状の構造物を指します。

介助スタッフ
羽田空港国際線の受付から、タラップ
を上り機内に入るまで介助してくださいました。

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空港には、飛行機が安全に離陸するための様々な手続きや準備があります。その間、乗客には搭乗待合室で待つことになります。条件を満たす乗客は優先的に搭乗できます。

沖止め(航空機)
航空機の場合、ターミナルビルから離れた駐機場(オープンスポット)に飛行機を駐機することを指します。

乗客はバスで飛行機まで移動し、タラップを使って乗り降りするのが一般的です。

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お迎え時間(AM8:50)
ANAの男性介助スタッフ(グランドスタッフ)さんが時間通りに迎えに来てくれました。

グランドスタッフとは
搭乗手続きから出発・到着案内、手荷物対応まで多岐にわたる業務を担当しています。

優先搭乗の対象者
一般的に、特定の条件を満たす乗客は優先的に搭乗できます。

詳しい説明と写真20枚は↓をご参照下さい。
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