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和菓子の最前線ＴＯＰへ戻る


	[946] 2008/02/07/(Thu) 09:13:30
名前	Ｙｏｕ＠大分
題名	ざびえる
内容	くま太郎さん先日ざびえるの記事がありましたが、長久堂の時から味や形は殆ど変わっていません。パッケージが変わったくらいでしょうか。子供の頃から慣れ親しんだお菓子で、長久堂閉店は本当に悲しいニュースでした。最近はデパートなどで焼きたての生ざびえるが販売される事があります。入手困難ですが抜群に美味しいですよ。このざびえる、「金」と「銀」の２種類がある事は地元でもあまり知られてないようです。「金」はラムレーズンが練り込まれた餡で「銀」はプレーンな白餡です。箱で買うと半々で入っています。
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	[947] 2008/02/07/(Thu) 20:21:42
名前	くま太郎
題名	「生ざびえる」っていうのがあるんですか？
内容	Ｙｏｕ＠大分さん貴重な情報ありがとうございます「生ざびえる」のことは全く知りませんでした。ぜひ食べてみたいものです。あらためて読み返したらくま太郎の書き方は少し言葉足らずでした。以前のは「ホイルケーキ」みたいだったというのは「包装形態」が以前とは変わっているという意味でした（以前の「ざびえる」はホイルに包まれていました）Ｙｏｕ＠大分さんがおっしゃる通り味はちゃんと伝統を引き継いでいます。くま太郎は昔、長久堂さんの工場で「ざびえる」のトンネルオーブンを見学させていただいたことがあります。あの時、工場でいただいた、できたての「ざびえる」の味は一生忘れないと思います。
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	[940] 2008/01/05/(Sat) 15:45:42
名前	くま太郎のファン
題名	上生菓子
内容	１月の生菓子
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	[942] 2008/01/06/(Sun) 14:01:37
名前	しーちゃん
題名	お正月の和菓子　ありがとうございます
内容	くま太郎のファンさんいつも　素敵な和菓子をアップしていただきありがとうございます今年もどうぞよろしくお願いいたします
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	[944] 2008/01/06/(Sun) 15:55:40
名前	くま太郎
題名	あけましておめでとうございます
内容	お正月の凛々しいお菓子、ありがとうございます。今年も宜しくお願いします。
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	[939] 2008/01/04/(Fri) 23:09:22
名前	ＭＩＹＡ
題名	あけまして＆９年目突入おめでとうございます。
内容	くま太郎さん、しーちゃんお久しぶりです。でも、私的にはよくこちらを訪れているのでちっとも久しぶりではありませんが、、。(*^^)v 掲示板投稿は本当に久しぶりです。投稿したくなったのは、しーちゃんチ実家の猫ちゃんの画像を見てです。実は、うちのニャンコとそっくりなんです！！びっくりしました。で、うちの猫の画像をこちらのシンボル高千穂の峰の写真とともに投稿します。暖冬が続いていてお正月にやっと冠雪した霧島連山です。昨日でとうとう９年目に突入した和菓子の最前線。今年も楽しみにしています。ぼちぼち、てげてげやっくいやんね！！
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	[941] 2008/01/06/(Sun) 13:59:26
名前	しーちゃん
題名	ＭＩＹＡさん　ありがとうございます♪
内容	雄大な霧島連山に可愛い　ニャンコちゃんありがとうございます今日は　長野にスキーに来ていますしーちゃんは　滑ってませんが　笑帰ってからまた　ゆっくりぼちぼち　てげてげにアップしていきますね今年もＭＩＹＡさんにとって良い年でありますように
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	[943] 2008/01/06/(Sun) 15:50:06
名前	くま太郎
題名	おめでとうございます
内容	ＭＩＹＡさんお正月から書き込みありがとうございます。なるほどニャンコちゃん、しーちゃんの実家のアルトちゃんによく似てますね～！穂がなか、くま太郎じゃっどん、今年もどうぞ宜しくお願いします。そういえば今日から「篤姫」が始まりもんで、見っくいやんせ。画像はフローランテ宮崎のイルミネーションじゃっど。ＭＩＹＡさんも行きやんせ。（現在、鹿児島弁特訓中）
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	[937] 2007/12/29/(Sat) 14:37:06
名前	くま太郎のファン
題名	クリスマスイルミネーション
内容	熊本再春館製薬の毎年恒例のクリスマスイルミネーションです。
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	[938] 2007/12/30/(Sun) 06:25:35
名前	くま太郎
題名	きれいですね
内容	冬の澄み切った空気にイルミネーションが映えますよね。画像は鹿児島県川内駅前のイルミネーションです。今年も残すところ今日と明日だけになりましたね。ありがとうございました。
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	[936] 2007/12/21/(Fri) 17:23:13
名前	しーちゃん
題名	郷土料理百選が決定いたしました！
内容	先日　№　[935] にアップしたのですがページを遡らないと見れないョとご指摘を受けたので　もう一度　ご報告します農山漁村の『郷土料理百選』が決定したそうです紹介されているアドレスは http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/index.html 郷土料理には　人それぞれの思い入れがあるので選定委員会は99品を選定し　最後の１品はご自分の一押しの郷土料理を加え百選としてほしいそうですみなさんなら　何を加えますか？百選以外に『御当地人気料理特選』と題して「農山漁村との関係は薄いものの、　地域住民に御当地自慢の料理として絶大な人気があり、　現在及び未来に向かって広く国民に愛され支持されうる料理」として選定された23品も紹介されています。しーちゃんの大好きな　焼きまんじゅうは『御当地人気料理特選』に入っていました♪ 先日、某所でいただいた「こまだしうどん」は99品に選定されていました　笑
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	[933] 2007/12/17/(Mon) 15:47:28
名前	くま太郎のファン
題名	干支饅頭
内容	来年の干支「ねずみ」を表現した蒸饅頭です。
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	[934] 2007/12/18/(Tue) 08:00:02
名前	くま太郎
題名	かわいいねずみさんですね♪
内容	今年も残すところ２週間になりました。来年は、ねずみさんの「チュー♪チュー♪」という鳴き声が「（食品に）注！注！」と聞こえない年になりますように・・・
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	[930] 2007/12/07/(Fri) 19:00:16
名前	You@大分
題名	牧家の白いプリン
内容	くま太郎さん、ご無沙汰しております。久しぶりに訪ねてみたら、11月にバルーンプリンなる物の記事がありました。これって「牧家の白いプリン」にソックリというか同じというか... 写真を付けておきます。牧家のは刺したスプーンが立つくらい硬く、かなり濃い味が印象的でした。バルーンプリンはどうなんでしょう。食べ比べてみたいですね。
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	[932] 2007/12/10/(Mon) 18:41:26
名前	くま太郎
題名	なつかしい昔のババロアみたいな味でした。
内容	You@大分さんおひさしぶりです。バルーンプリンは濃厚なプリンというより、牛乳っぽいババロア？みたいな感じでした。くま太郎にとってはレトロな味でした。くま太郎も牧家の白いプリンの方を食べてみたいです。
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	[929] 2007/12/07/(Fri) 08:19:13
名前	くま太郎のファン
題名	干し柿
内容	自宅のベランダにこの季節田舎からもらった、干し柿が下がります。
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	[931] 2007/12/10/(Mon) 18:29:47
名前	くま太郎
題名	きれいに並んでいますね
内容	ベランダの干し柿ありがとうございます。丁寧に皮をむいて整然と並んでいる様は几帳面な性格が、そのまま現れているようですね。お返しの画像は、くま太郎が通りすがりに見かけた不思議な干し柿と上生菓子の干し柿です。
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