またまた、簡単手抜きのドライカレー

なすび２本　トマト２個　タマネギ１／２個
牛か合挽きミンチは２００ｇ位？かな？まあ適当に用意、それとコンソメとカレーのルー１カケくらい

なすびは輪切りにして水にさらしておく。
トマトは湯銭で皮をむいてから、輪切りにして種はのけてからざく切りにしておく。
タマネギはみじん切りにしておく。


まずタマネギをフライパンで炒めて透明になったら、ミンチを入れて炒める。火がとおったらカレーのルーを入れてルーがとけて混ざるまで炒める。（本当はカレー粉と小麦粉とかで作るってレシピには載ってたけど、面倒だからルーを使う）その後、なすび、トマト、水（コップ１／２位かな）、コンソメ（１カケ位かな）を入れて、なすに火がとおって、全体的にトロっとしてきたら、出来上がり。塩、コショウで味をととのえてから、ごはんの上に適量かけて召し上がれ。
わりとおいしかったよん。

量が適当でごめんね。人数にあわせて、マジ適量を入れてね。