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書き込み掲示板

岡村直道が管理人の掲示板です。
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題名 ふたつの楽しみ
内容 ナオミチさんの”葡萄”今年も楽しみにしてます。
 岡村葡萄園の葡萄を食わずして、葡萄を語ることはできない!
 というのは言い過ぎでしょうか。
 

そうそう、日記もちゃ〜んとチェックしてますよ。
 これがまた楽しい。
 ナオミチさん、もう三十路ですかぁ。
 でもがんばって!
[2611] 2008/04/07/(Mon) 22:55:44

名前 ナオミチ
題名 ふたつの楽しみ
内容 凛さん、お返事が遅くなり、すみませんm(_ _)m

>岡村葡萄園の葡萄を食わずして、葡萄を語ることはできない!

ありがとうございます(^^)
そんな風にいっていただけるように、がんばります!!


>ナオミチさん、もう三十路ですかぁ。
> でもがんばって!

いろんな匂いのする「がんばって」ですね(^^;
ガンガンいきますよー(^^)
[2613] 2008/04/10/(Thu) 06:48:09

名前 ひげのおじさん
題名
内容  転勤しました。
 私の勤めもあと2年で終わりです。4月1日から小出に転勤しました。
 通勤時間は40分も少なくなりました。小出にはまだまだ雪がありますよ。
 ぶどうの実る頃おじゃまします。
 先日スキーに行ってきました。
 親父さんおふくろさんによろしく。お世話になりました。
[2609] 2008/04/02/(Wed) 21:48:23

名前 ナオミチ
題名 おはようございます。
内容 ひげのおじさん、おはようございます。

そうですか、転勤なさったんですね。
ご自宅から大分近くなりますね。


>ぶどうの実る頃おじゃまします。

はい。お待ちしております(^^)
ひげのおじさんが、当地に赴任されたのは2005年だったと思います。
ひげのおじさんを介して、たくさんの方にお会いすることができ、
今では、無くてはならない間柄になっています。
ひげのおじさんは、人と人を結びつける天才だなぁと、思っております。


>私の勤めもあと2年で終わりです。

農家民宿ができる日も、近いですね。
手打ち蕎麦が食べられて、スキー指導もできる民宿、楽しみです(^^)


また、たまに、近況をお書き込みください。
小出でのご活躍、期待しております。
[2610] 2008/04/03/(Thu) 06:46:32

名前 夜鷹
題名 お隣さんですね
内容  ひげのおじさん、お久しぶりです。
小出にいらっしゃったんでしたね。
私も、南魚沼での仕事中に小出との境まではよく行きます。
何かの機会には事務所の方にもお邪魔しますね。

今年はスキーご一緒したいと思っております。
それでは今年度も宜しくお願いします。
[2612] 2008/04/08/(Tue) 08:00:10

名前 ナオミチ
題名 お隣さん
内容 ひげのおじさん、夏には夜鷹さんが、アロハシャツを着て、
スイカの差し入れに伺いますので、可愛がってあげてくださいね(^^)
[2614] 2008/04/10/(Thu) 06:50:23

名前 夜鷹
題名 アロ〜ハ〜
内容  ひげのおじさん、ナオミチさんこんばんは。
誤解がないように書き込みますが、
夏は毎日アロハシャツを着ているわけではありません。
Tシャツ一枚の日もあれば、ポロシャツ対応の日もあります。

 私もぶどうのみのる頃にお邪魔します。
・・・・・アロハで
[2615] 2008/04/10/(Thu) 20:59:17

名前 ナオミチ
題名 アロハ
内容 >誤解がないように書き込みますが、
>夏は毎日アロハシャツを着ているわけではありません。

えー!そうだったの?

> 私もぶどうのみのる頃にお邪魔します。
>・・・・・アロハで

待ってますよ(^^)・・・・アロハで。
[2616] 2008/04/11/(Fri) 08:14:28

名前 夜鷹
題名 お久しぶりです
内容  おはようございます。
年度が替わりましたが、本年も私は中之口から遠く、
南魚沼の地で頑張っていきたいと思います。
 こちらは雪消えまでもう少しです。予想は4月5日ぐらいのようです。
日記の「春は名のみの」のとおり、昨日今日とミゾレが降っています。
機会を見つけて西瓜でももって遊びに行きますので
そのときはかまってあげてください。
[2606] 2008/04/01/(Tue) 08:02:31

名前 ナオミチ
題名 魚沼
内容 夜鷹さん、お久しぶりです。

そうですか。魚沼は、まだ雪がありますか。
そういえば、以前、雪景色の中で咲く桜の写真を送っていただきました。
雪国ですね〜。


>機会を見つけて西瓜でももって遊びに行きますので
>そのときはかまってあげてください。

ノースリーブのアロハシャツ着てきてね(^^)
[2608] 2008/04/02/(Wed) 13:01:37

名前 V-shan
題名 仁子ちゃん
内容 可愛いな。(*^_^*)
[2603] 2008/03/29/(Sat) 23:49:15

名前 ナオミチ
題名 そうなのです。
内容 V-shan、こんばんは。

そう、仁子はどんどん可愛くなっております(^^)
で、可愛いがゆえに、HPに載せるのも、そろそろ気をつけなくちゃいけないかなと、おじさんは考えはじめているのです。

いろんな人が、ネットを利用しますからね。
[2604] 2008/03/30/(Sun) 21:36:48

名前 V-shan
題名 うーん・・(ーー;)
内容 確かに!

考えてしまうところですね・・
うーん・・・(ーー;)
[2605] 2008/03/30/(Sun) 23:42:16

名前 ナオミチ
題名 常識のようです。
内容 農家のネット産直では、家族内の年頃の女の子などは、
載せちゃいけないというのは、常識のようです。

仁子は、年頃というには早いけれど、そろそろ載せるのやめなければ
いけないかなぁ。
[2607] 2008/04/02/(Wed) 12:58:52

名前 V-shan
題名 「森可れも」は・・
内容 「桑たま」 かも?

ちょっと 「た」 と 「ま」 が苦しいけど、
「森可」 の字は一つの漢字のようにも見えます・・・?
[2596] 2008/03/07/(Fri) 10:52:56

名前 通りすがり
題名 (^。^/)ウフッ
内容 上下逆でしょう

まゆ 最中 でしょう?

花押 は左下

とすれば合点がいくのでは?
[2597] 2008/03/07/(Fri) 13:33:07

名前 V-shan
題名 あ!
内容 ほんとうだっ!(゜o゜)

和堂先生に聞けば解かるのに・・?と
へんだな〜と思っていたのでした・・

なおみっつあん、わざとやったな?(ーー;)
[2598] 2008/03/07/(Fri) 13:52:27

名前 ナオミチ
題名 森可れも
内容 通りすがりさん、こんばんは。
お書き込み、ありがとうございます<(_ _)>

>上下逆でしょう
>まゆ 最中 でしょう?

正解です(^^)


>花押 は左下
>とすれば合点がいくのでは?

そう、そこに早く気がつけば良かったんですけどねー。
私は、「森可れも」の解読に夢中になってしまいました(^^;


V-shan、

>「桑たま」 かも?

ぷぷっ、V-shan引っかかった(^^)


>なおみっつあん、わざとやったな?(ーー;)

いえいえ、本当にわからなかったんです。数時間。
日記を書いた時には、もう気づいてましたけど。

いったん、ある見方を受け入れてしまうと、人間てなかなか
発想の転換ができないものだなーと思ったわけです。

自分の「森可れも」を振り返って、おかしくておかしくて
しょうがなかったので、日記に載せました(^^)

そしたらV-shanが、引っかかった(^^)

[2599] 2008/03/07/(Fri) 18:51:05

名前 いからし
題名 ひっかかた。
内容 ひっくり返すと確かに まゆ最中。

真ん中の字はどう見ても「れ」、が敗因かな〜。
[2600] 2008/03/08/(Sat) 08:13:40

名前 幸代
題名 完敗なり〜。
内容 あれは花押でしたか・・・。
「森可れも」「桑れも」の辺りから離れられなかった自分に超ショック。

やっとスッキリしました。
もぉ、なおみっつあんたらぁ。
[2601] 2008/03/08/(Sat) 09:42:46

名前 ナオミチ
題名 (^^)
内容 わーい。仲間だ仲間だ(^^)
[2602] 2008/03/08/(Sat) 22:09:02

名前 V-shan@同期生
題名 HP開設3周年おめでとう!
内容 ナオミっつあん、岡村家の皆様!

HP開設3周年、おめでとうございます。
連日のハウス張り、ご苦労さまです。

今日からまた4年目に向けての一歩でございます。

同い年 ^m^ の同期生として、地球最後の日まで頑張りましょう! ヽ(^。^)ノ
[2592] 2008/03/03/(Mon) 14:10:44

名前 ナオミチ
題名 V-shan、ありがとう!!!
内容 V-shan、ありがとうございます!!

すっかり忘れていました(^^;

これまで応援してくださった、たくさんの方々にも感謝いたします<(_ _)>


>同い年 ^m^ の同期生として、地球最後の日まで頑張りましょう! ヽ(^。^)ノ

地球の次は、火星で岡村葡萄園やります!
その時は、また仲良くしてください(^^)

それは、冗談として、今後とも末永くよろしくお願いいたします<(_ _)>
[2593] 2008/03/03/(Mon) 20:46:12

名前 理科捨
題名 3周年おめでとう!
内容 ナオミチさん、すっかりご無沙汰しています。
僕は3日先輩ですが、殆んど同期ですね。

火星は地球より重力が少ないので大粒の「火星1号」ができるでしょうね。
他の天体に地球の植物を移植するなんて想像するだけで夢が膨らみますね。
にこちゃんにもよろしく!
[2594] 2008/03/04/(Tue) 12:41:27

名前 ナオミチ
題名 理科捨さん、ありがとうございます!!!
内容 理科さん、お久しぶりです!
ありがとうございます。

>僕は3日先輩ですが、殆んど同期ですね。

そうだったんですか!
HPを拝見して、とてもそんな風には思えませんでした。
もっと、ずっと先輩かと思っておりました。
では、同期生ということで、これからもよろしくお願いいたします<(_ _)>


>火星は地球より重力が少ないので大粒の「火星1号」ができるでしょうね。

(^^)なるほど!そうですね!
火星のような厳しい環境に、ブドウは意外と合っているかもしれませんね(^^)

>にこちゃんにもよろしく!

はい(^^)仁子は、最近、直道叔父さんのひざに乗ってくれるようになりました(^^)


理科捨さん、今後とも、よろしくお願いいたします!!

[2595] 2008/03/05/(Wed) 01:05:46

名前 いからし
題名 半殺し
内容 >半殺しにしたもち米の粒粒感と、その桜色の美しさ。
>あんこの甘さと、桜の葉の塩漬けの独特・・・

さて、この半殺しと言う言葉、
皆様方は御存知かな〜?想像がおつきかな〜?
[2584] 2008/02/21/(Thu) 05:46:58

名前 V-shan
題名 あっらぁ〜〜 (@_@;)
内容 あまり深く考えずの、粒粒状態にすることと
思って通りすぎたら、何だか『半殺し』って
あちこちで、すりこぎでつぶした、おはぎ状態の
ものの事を言うみたいですね・・

知らなかったぁ。
ナオミっつあんの面白い表現なのかと思ってた。(^^ゞ
[2585] 2008/02/21/(Thu) 19:13:41

名前 幸代
題名 あっらぁ〜〜 (@_@;) ・・パート2
内容 全部潰したのがお餅で、
まだ半分の状態だから半殺しなのかなと思ってました。

よ〜く見てると・・
画面に手を伸ばせば・・
あの桜餅は掴めそうです〜。
[2586] 2008/02/21/(Thu) 22:49:00

名前 ナオミチ
題名 半殺し
内容 >全部潰したのがお餅で、
>まだ半分の状態だから半殺しなのかなと思ってました。

ということで、いいんですよね?
[2587] 2008/02/22/(Fri) 08:33:42

名前 優紀
題名 皆殺しってのもあるよ
内容 おはようございます ナオミチさん みなさん 

ゴマでも、すりこぎで摺るときに粒を半分程度残した状態を半殺しといい
粒を全部りすり潰したものを『皆殺し』というそうです。

桜餅の葉…小さい時はあの塩っぱさが苦手で、
柏餅の葉のように取り除いて食べていたけれど、
今は子供がはがした葉まで食べちゃう。
[2588] 2008/02/23/(Sat) 09:44:42

名前 ナオミチ
題名 皆殺し
内容 >粒を全部りすり潰したものを『皆殺し』というそうです。

へぇー!(@@)
ちょっとこわいなぁ(^^;


>今は子供がはがした葉まで食べちゃう。

がはは(^^)
大人の味ですよね。
私も、子供のときは、はがして食べてたなぁ。
[2589] 2008/02/23/(Sat) 11:58:22

名前 全殺し
題名 夜鷹
内容  こんばんは。
「半殺し」盛り上がってますね。
優紀さんのうちは「皆殺し」というんですね〜
私の実家(長野県上田市・21日直道日記参照)では
「全殺し」と呼びます。
・・・考えてみると「全殺し」ってなかなか聞いたことないですね。

 なお、ブドウ農家の飯塚さんは果樹のない南魚沼でも
知っている方がいらっしゃいました。
それではまた〜
[2590] 2008/02/24/(Sun) 21:52:04

名前 ナオミチ
題名 全殺し
内容 夜鷹さん、こんばんは。

「全殺し」、これは、「ぜんごろし」とよむのですか?
それとも、これで、「みなごろし」と読むのでしょうか?

でも、そういう概念自体があるということは、共通のようですね。
なるほどなー。


>なお、ブドウ農家の飯塚さんは果樹のない南魚沼でも
>知っている方がいらっしゃいました。

おぉー、有名人ですね(^^)
ご自分の作業も忙しいのに、頼まれるとなかなか嫌と言えず、
全力で対応してくださいます。
すばらしい方ですよ(^^)



[2591] 2008/02/24/(Sun) 22:50:39

名前 V-shan
題名 ロール白菜
内容 ナオミっつあん、皆さん、こんにちは〜 ヽ(^。^)ノ

直道日記で、他人丼製作者が下ごしらえ
しておられた、ロール白菜!

思い出しました!
小樽でも子供の頃、母は同じくキャベツじゃなく
白菜で、ロール白菜作ってました。

よし!
今度うちでも作ってみよ〜っと!
[2582] 2008/02/18/(Mon) 17:02:37

名前 ナオミチ
題名 ロール白菜
内容 V-shan、こんばんは。

>思い出しました!
>小樽でも子供の頃、母は同じくキャベツじゃなく
>白菜で、ロール白菜作ってました。

仲間発見(^^)

今日のお昼に食べました。
ロールキャベツと遜色ないように思います。
とてもおいしゅうございました。


>よし!
>今度うちでも作ってみよ〜っと!

「今晩のおかず、何にしようかしらー」って時に、
ぜひ、当園の『日記』をお役立てください(^^)

[2583] 2008/02/18/(Mon) 18:02:53

名前 ナオミチ
題名 さんじょう御膳
内容 幸代さん、V-shan、こんばんは。

>将来、新潟を訪ねた折には是非いただきたい一品です。

お弁当は、今回のイベントにあわせて特別に作ったものなので、
地元で普段から販売しているものではないんです。
でも、この中の郷土料理だったら、右上の「のっぺ」をぜひ
食べていただきたいです。

あと、右下の半透明のものは、「ひずなます」といって、鮭の頭の
柔らかい部分の酢の物だそうです。これは、私も、今回が初めてでした。
コリコリしてとても美味しかったですよ。


>いからしセンセの方で、優紀ちゃんのお嬢さんの作品もご覧になってね〜。
>版画です。すごい作品ですよ。上手!拍手!

拝見しました。いいですね!ぜひ、大きい画像で見てみたいです。


>ナオミっつあ〜ん。
>ハードな4日間、お疲れ様でした。

どーもー。いやー、疲れました(^^;
9日は、夜雪がちらつきました。
新潟より、ずっと風が冷たく感じましたよ。

成功と失敗、いろいろと収穫の多いイベントでした。

また、何かイベントで、上京する時には、ご都合が合えば、
ぜひ、のぞいてみてくださいね。

[2576] 2008/02/13/(Wed) 23:22:19

名前 夜鷹
題名 郷土料理
内容  おはようございます。
すてきなお弁当が出たようですね。
私も転勤して2年、新たな料理との出会いも
減ってきたかと思えばそんなことは全くなく、
地域の「宝」はまだまだ眠っているようです。

>これは、私も、今回が初めてでした。
>コリコリしてとても美味しかったですよ。
ナオミチさんは「ひずなます」初体験とのこと。
私は鮭の本場村上に遊びに行ったときに初めて食べましたが、
「氷頭膾」と書かれていたので自分が食べたのが「ひずなます」だ
ということを知ったのはしばらく後でのことでした。
確かにコリコリしててなかなか独特の味わいがありました。

幸代さん、優紀さん新潟にお越しの際は
是非「ひずなます」を召し上がってくださいね〜
[2578] 2008/02/14/(Thu) 08:05:44

名前 いからし
題名 ひずなます
内容 >あと、右下の半透明のものは、「ひずなます」といって、鮭の頭の
>柔らかい部分の酢の物だそうです。これは、私も、今回が初めてでした。

んっ??!?!!

えっと、少し手間ですが、塩引きを処理する際に ご自分でお作りください。
塩鮭の頭の鼻の辺りを解体すると軟骨があります(氷頭)。

薄く切って酢で洗い、大根おろしに和えて、
「いくら」を散らして、はい 終わり。
味はご随意にで結構です。

昨年はめんどくさくて作りませんでした。
[2579] 2008/02/14/(Thu) 08:48:41

名前 V-shan
題名 氷頭なます
内容 氷頭膾は、北海道でも暮からお正月にかけて食べますよ。

私は小さかったので、何だか気色悪くて、食べた記憶はないのですが、
祖母や父、母が喜んで食べていた記憶があります。
こりこり感がタマラナイらしいです。

たぶん北海道の地元でもポピュラーな膾だと思います。
[2580] 2008/02/14/(Thu) 18:05:47

名前 ナオミチ
題名 ひずなます
内容 みなさん、ひずなますについていろいろ教えてくださり、ありがとうございます。

なるほどー、結構簡単に作れそうですねー。
母に、作ったことある?ってきいたら、自分が苦手だから、つくりませんと
言われました。

そして、特に新潟の料理ということではないんですね。
ちょっとがっかりだなー(^^;
[2581] 2008/02/14/(Thu) 23:54:59

名前 ナオミチ
題名 不在のご連絡
内容 明日9日〜12日まで、物産展に参加するため留守にいたします。
メールのご返信等は帰宅後になります。
よろしくお願いいたします。

↓今回の会場は日本橋にある、「にいがた館」というところです。
http://www.nico.or.jp/nihombashi/index.html

9日〜12日まで「三条祭@日本橋」と銘打って、お隣三条市の
美味しいものや、優れた商品を販売してきます。

お近くにご用がございましたら、お立ち寄りください<(_ _)>

[2568] 2008/02/08/(Fri) 08:30:43

名前 幸代
題名 ふわふわ名人・へぎそば
内容 ナオミチさん こんばんは。

今晩偶然、三条市出身の高橋克実さんが出ていた番組を見ました。
お米やお酒はもちろん、美味しそうなものがいっぱい紹介されてました。
「ふわふわ名人」「へぎそば」・・・わが市でも売ってるかしらね〜。


おじいさま、大変でしたね。どうぞお大事に。
[2570] 2008/02/08/(Fri) 23:12:33

名前 ナオミチ
題名 いってきます
内容 幸代さん、おはようございます。

へぎそばは知ってますが、ふわふわ名人は聞いたことないです(^^;


>おじいさま、大変でしたね。どうぞお大事に。

ありがとうございます。
もうすっかり、いつもと同じ様子だそうです(^^)


では、出発します。
いってきます<(_ _)>
[2571] 2008/02/09/(Sat) 05:34:16

名前 優紀
題名 おかえりなさいませ ナオミチさま
内容 ごぶさたしております  ナオミチさん

私の代わりに姉の「幸代」がお世話になっております(^皿^)

おいしい物に弱い私。
三条市の特産物は何だろうと三条商工会議所HPを見てきました。

蕎麦・酒・米・菓子・漬け物…

そして20食限定とある
「さんじょう御膳」(のっぺ、ひずなます、鴨肉、車麩の煮物等)
がすごく気になります(^0^)

家でお煎餅を食べる時 必ず確認するのですが、
ほとんどが 新潟のお菓子メーカーですね。

さすが 米所 新潟。
煎餅もお酒も そしてお漬物も『ぬか』が必要ですから、
米に関係してきますね。

あ〜 おなかが空いてきた(^^;;
[2572] 2008/02/12/(Tue) 12:40:53

名前 ナオミチ
題名 もどりました
内容 優紀さん、おひさりぶりです。

>私の代わりに姉の「幸代」がお世話になっております(^皿^)

ははは(^^)いつから姉妹になったんでしょう(^^)


>そして20食限定とある
>「さんじょう御膳」(のっぺ、ひずなます、鴨肉、車麩の煮物等)
>がすごく気になります(^0^)

これは、本当に美味しかった!!
余計にお腹がすくと思いますが、画像添付しておきます(^^)
[2573] 2008/02/13/(Wed) 01:09:45

名前 幸代
題名 ナオミチさん、お疲れ様でした〜。
内容 「さんじょう御膳」限定20食!・・・美味しそう。
将来、新潟を訪ねた折には是非いただきたい一品です。

あら〜、優紀ちゃん、お姉ちゃんの代わりをどうもありがとう♪

ナオミチさん
いからしセンセの方で、優紀ちゃんのお嬢さんの作品もご覧になってね〜。
版画です。すごい作品ですよ。上手!拍手!

優紀ちゃん、ナオミチさんちのぶどうを始め、幸せの紹介をサンキュ〜ね。

もちろん、V-shan にも感謝で〜す。
ありがとうね〜♪
[2574] 2008/02/13/(Wed) 13:09:50

名前 V-shan
題名 お疲れ様!
内容 ナオミっつあ〜ん。
ハードな4日間、お疲れ様でした。

今回は日程が合わず行けませんでしたが、
東京、寒くなかったですか?
ここ数日間は、東京、めっぽう寒くて、
初日の9日は確か雨・・ あれ?雪だったかな?

東京の人って、ちょっと寒かったり雪混じりになると
なかなか出てこなくなるから、どうだったのかと
心配してました。

ま、日本海側の冬の寒さに比べたら、東京の寒さなど
どうと云う事もないでしょうが、客足がね・・。

皆様、お疲れ様でした。(^_^)/
[2575] 2008/02/13/(Wed) 22:13:12

名前 ナオミチ
題名 まちがえて
内容 ↑間違えて、スレッド、上げてしまいましたm(_ _)m
[2577] 2008/02/13/(Wed) 23:23:45






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