材料・・ささみ　
a(小麦粉・卵) 　
b(パン粉・ニンニクのみじん切り・粉チーズ
ピーマンのみじん切り(なかったらパセリ)

ささみは、斜めにそぎ切りし、aを絡める。
その後bをタップリまぶし、油タップリのフライパンで焼く。　　　
食べる時は、レモン汁か塩で。

残ったbは、もったいないのでハンバーグの材料に。

テレビであっていたものをパクリラジオに投稿しました＾＾

ひじきをめんつゆで炒め半分に切った貝割れ大根とシーチキンをまぜるだけ！

マジ簡単意外においしいですよ

鉄板で焼くだけです。

＊あらかじめ、ゴハンを炊いとく。
＊鉄板に、サラダ油をひいて、馴染むのを待つ。
＊あったかゴハン、キムチ、卵を、順不同で、混ぜあわせる。
＊鉄板の隅っこを利用して、おもちやウィンナーなど焼いてもOK。

超簡単手抜きですね＾＾；。

朝ゴハンに最適です。
夜食として、いただいても、OKです。

＊ふかふか(ふわふわ)の食パンを焼く。
＊バターを塗る。
＊そのうえから、バジルふりかける。
＊半分子して、お皿に。
＊お好みで、珈琲や紅茶そして豆乳などのドリンクを添えます。

今晩22時から、NHKにて、『ツレうつ』第1話が放送されますね。
夜食に、いただきながら、TV観戦するのも、たまには、いいですね。
ダイエット必須ですが＾＾；。

すいません＾＾；。ミスりました：：

観戦　ではなくて、観賞　でした＾＾。

先日、実母から教わった、簡単お料理、公開しますね。
えぇっと、材料は、冷凍にして子わけにした豚肉とキャベツだけです。

＊あらかじめ、フライパンをあっためて、オリーブオイルをいれる。
＊油が馴染んできたら、解凍した豚肉をひと口大にきったモノと、キャベツを刻んだモノをいれる。
＊ササッと塩コショウして、炒める。
＊お好みにバジルふりかけて、できあがり〜*

と、ま〜、こんなカンジです。

あとは、あったかゴハンに、昆布やちりめんじゃこそして鮭フレークなど、のっけて、いただきます。

それと、トマトやきゅうりそして水菜など、ちりばめたサラダにドレッシングをかけて、いただきます。

超手抜きですが、これなら、ふたりぶん、足りますね。
夫のメタボ解消なるかな〜？＾＾；

友人や夫にも好評で、簡単にできて、見栄えのする一品です！


＜材料＞

豚バラの塊り肉…適当
紅茶（または、ウーロン茶）
酒：４、みりん：２、しょうゆ：１　(好きな味付けでよい）　　
はちみつ…好みで


＜作り方＞
　　
１．紅茶(安物でよい）を豚が浸るくらいの量＋αを煮出す
２．鍋に豚を入れ、ひたひたの紅茶を入れる
３．豚の量にもよるが、1〜2時間、コトコト煮る
　　アクが出たらとり、紅茶が減ったら足す
４．別の鍋に、調味料を全て入れ、少しとろみがでるまで
　　煮詰める
５．３の豚を入れ、からめ煮にする
　　とろ〜りと絡まったら出来上がり


＊＊注：：味を良くしみ込ませようと思ったら、紅茶煮をした
　　　　　豚の塊りを２〜３センチにカットして絡ませると良い

＠＠　ごはんや、お酒のつまみに最適です。ほとんど、放ってお　　　けば出来上がり、見た目は豪華です(笑）！

これは我が家でヒットして、残りで次の日も使えるので
試してみてくださいませ。。。

材料（4人分）
鶏もも肉・・２枚　　ジャガイモ・・３個　　玉ねぎ・・２個
ブロッコリー・・１株　　トマトの水煮缶・・１缶
にんにく・・１かけ　　固形スープの素・・２個　　水・・３カップ　　サラダ油・・大さじ１　　塩コショウ・・少々

◎作り方
鶏肉を一口大に切り塩コショウする。ブロッコリーは小房に分ける。ジャガイモは皮をむき一口大にきり、玉ねぎ・にんにくは薄切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。にんにく・玉ねぎを加えて炒める。ジャガイモ・トマト水煮缶・固形スープの素・水を加えて、煮立ったら火を弱めて１５分煮る。

ブロッコリーを加えて５分煮、塩コショウで味付け。
これで終わりですが、物足りない方はトマトケチャプで味付け。

残りは次の日にグラタンのベースとして使えますよ。
ホワイトソースを加えてくださいね。

材料：れんこん，にんじん，ごぼう，とりもも肉，しょうゆ，みりん，砂糖，サラダ油

下処理：野菜類は，全て乱切り，とりもも肉は，一口大に切っておく。

大きめな深いお鍋に，火の通りにくい野菜類を炒め，とりもも肉も，野菜類が柔らかくなってから炒める。

炒めているときに，しょうゆ，砂糖，最後にみりんで味を調整しながら，水気がなくなるまで，炒める。

これは，九州北部に伝わるものですが，料理方法は，私が勝手にアレンジしています。
福岡では，がめ煮用の骨付き鶏肉が手に入ります（漫画「クッキングパパ」より）。
お正月に，決まって作られています。
静岡出身の義父も，ほめてくれました。

がめ煮というと，難しく考える気がしますが，要は，「いり鶏」と料理の仕方，材料はほぼ同じです。
野菜が沢山入っているので，栄養がたっぷり入っています。

そのまんまですが・・・。

アサリ・バター・にんにく（みじん切り）・塩・コショウ

バターでニンニクを炒めてアサリを投入。
アサリの口が開いたらお好みで塩コショウで味付け。
汁気があった状態でも汁気を飛ばしても美味。

あさつきの小口切りを散らすと彩りも綺麗。

バターの塩分とアサリから塩水が出るので、塩はいらないです。
失礼しました＾＾；

材料：長ネギ、味噌、みりん、酒

長ネギはみじん切り
味噌適量の中に長ネギ、味噌、みりん少々、酒少々を入れる。
これだけ。

きゅうりやニンジンなどの野菜スティックにつけて食べます。
単純過ぎてごめんなさい。