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[972] 2008/02/28/(Thu) 10:28:12
名前 くま太郎のファン
題名 ついでにサッカーボールケーキ
内容 サッカー少年には、このようなケーキを贈りましょう。
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[973] 2008/02/29/(Fri) 07:30:53
名前 くま太郎
題名 なんでもデザインできるんですね
内容 ということは ゴルフのケーキなんていうのもできますか? ケーキって楽しいですね。
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[968] 2008/02/25/(Mon) 08:09:00
名前 くま太郎のファン
題名 ランドセルケーキ
内容 新入学の小学生にこんなケーキを
プレゼントしたら喜ばれるかな?
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[970] 2008/02/27/(Wed) 06:56:58
名前 くま太郎
題名 ランドセルのケーキ かわいいですね♪
内容 ピンクのランドセルの皮をめくると下は、どうなっているんでしょう?かわいいケーキ、ありがとうございます。
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[971] 2008/02/28/(Thu) 10:26:05
名前 くま太郎のファン
題名 ケーキの中身は
内容 ランドセルの皮の部分はプラスチックチョコで出来ています。皮をめくると、中は生クリームに苺サンドの柔らかいスポンジケーキになっていました。
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[959] 2008/02/24/(Sun) 21:52:37
名前 しーちゃん
題名 作ってみました♪
内容 今日も一日 すごい風
おとなしく 家で梅ヶ枝餅もどきを
作ってみました 

太宰府の梅ヶ枝餅は 梅の花の焼印
しーちゃんは。。。
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[960] 2008/02/24/(Sun) 22:04:05
名前 しーちゃん
題名 いろいろチャレンジ
内容 探して教えての掲示板で 梅ヶ枝餅の作り方を
尋ねられていたので 
レシピを探して チャレンジしてみました

白玉とお豆腐 もち粉とだんご粉のブレンドにお豆腐
冷蔵庫の中にあった木綿豆腐を使って
こねこねしました
 
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[961] 2008/02/24/(Sun) 22:13:45
名前 しーちゃん
題名 ピンポン玉くらいにまるめて
内容 重さを量ったら 27g
こし餡と粒餡もそれぞれまるめました
餡の量は生地より多い方がいいのかな?

お豆腐でこねた生地は思ったより伸びなくて
うまく餡を包めないので
餡は 生地より少し少なめ 25gにしてみました
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[962] 2008/02/24/(Sun) 22:49:53
名前 しーちゃん
題名 ホットプレートで焼きました
内容 餡を包んで 手のひらで平らにつぶし
熱したプレートで 焼きました
160〜170度くらいの温度で
蓋をしながら ゆっくりと

最初は白い生地が 焼いているうちに
段々クリーム色に。。。何故かなぁ
木綿豆腐が多かったのかな。。。
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[963] 2008/02/24/(Sun) 23:04:20
名前 しーちゃん
題名 お豆腐の香りいっぱい♪
内容 左が白玉粉 右がもち粉と米粉のブレンド
それぞれ木綿豆腐でこねたものです

お豆腐を使用すると 冷めても柔らかいというので
お豆腐だけでこねたのですが

梅ヶ枝餅の生地の白さは出ませんでした
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[964] 2008/02/25/(Mon) 07:38:03
名前 しーちゃん
題名 お豆腐を使わずに
内容 太宰府の梅ヶ枝餅のあの 白さは
水だけでこねた方が 近い生地になりました
もち粉と米粉のブレンドですが
もち粉の方を多くしました

お豆腐でこねたときより 生地の伸びが良く
餡を包むのも楽です
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[965] 2008/02/25/(Mon) 07:43:15
名前 しーちゃん
題名 焼いても生地は白♪
内容 餡を包んだ生地を平らにつぶしても
餡の飛び出しも少なく
周りのひび割れもおきません

プレートに乗せて焼いても
お豆腐のときのように クリーム色にならず
白いままです
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[967] 2008/02/25/(Mon) 07:55:44
名前 しーちゃん
題名 焼印で仕上げました
内容 少し梅ヶ枝餅ぽくなりました 笑

次は最初から このレシピで
中の餡の量を増やして
お餅のふっくら感を出してみたいです

随分前に購入しながら
ぜんぜん 出番のなかった焼印も
白いお餅の真ん中に ジュッと押しました

トレードマークのうさぎと 桜です
お皿の上で 訪れた春が飛び跳ねているような
そんな気がしました 笑 
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[969] 2008/02/27/(Wed) 06:54:50
名前 くま太郎
題名 豆腐を使うとヘルシーですね
内容 本物の梅ヶ枝餅は、もち粉に水を加えてこねたものを焼き型に挟んで焼いたものですが、白玉粉に豆腐を加えて作ると、どんな感じになるのかなあ?個人的には「豆腐入り」っていうのが食欲をそそります。
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[957] 2008/02/23/(Sat) 08:29:44
名前 くま太郎のファン
題名 ワタリガニ
内容 上天草市姫戸町には
豪華なカニ料理が
安い料金で楽しめるところがあります。
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[958] 2008/02/24/(Sun) 10:44:20
名前 くま太郎
題名 ワタリガニ 美味しそうですね
内容 くま太郎は蟹の中ではワタリガニが一番好きです。ぜひ一度食べに行きたいものです。一泊2食付きで9千円からって書いてありました。安〜!そういえば、上天草市姫戸町の隣の天草市倉岳町では、シモン芋の焼酎が造られています。この前、菜の花の酢味噌和えと一緒にいただいたばかりですが、身体に優しいシモン芋のせいでしょうか?25度なのにストレートで飲んでも飲みやすい焼酎でした。
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[954] 2008/02/14/(Thu) 13:15:13
名前 くま太郎のファン
題名 バレンタインデー
内容 バレンタインにこんなケーキを
もらえたら良いですね
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[956] 2008/02/14/(Thu) 22:20:18
名前 くま太郎
題名 ゴージャスなケーキですね〜♪
内容 こんな豪華なケーキどころか ・・・ 義理チョコ、世話チョコ、ごほうびチョコ、自虐チョコ? 何も貰えなかった ( −з)くま太郎です ・・・
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[951] 2008/02/13/(Wed) 21:46:41
名前 アグリステーション
題名 川口プリン
内容 鹿児島の南さつま市のお菓子屋さん清月堂で売っている川口プリンにすっかりはまっています。
あっ、徳之島から移動になりました。いまは南さつま市に住んでいます。清月堂に通っていろんなことを教えていただいています。
川口プリンのサイトまで作ってしまいました。
http://www2.synapse.ne.jp/kurobee/
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[953] 2008/02/13/(Wed) 23:18:40
名前 くま太郎
題名 川口プリン ・・・ ?
内容 川口さんが作るから川口プリン?
うう〜 知らないけど 買って食べてみたい ・・・

美味しそうな情報 ありがとうございます
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[955] 2008/02/14/(Thu) 19:04:17
名前 アグリステーション
題名 バレンタイン
内容 バレンタインで、子供からチョコレートもらいました。
清月堂には、かるかんやいこもちも売っています。
米を強く炒った茶色いいこもちがおいしいですよ。
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[950] 2008/02/13/(Wed) 10:01:07
名前 You@大分
題名 生ざびえる
内容 くま太郎さん

工場直送で未包装のざびえるが「生ざびえる」として限定販売されていたように記憶しています。販売時間には長い列ができていて、10分かそこらで売り切れていたような... 地元でも入手困難なレアアイテムです(^^;

私の冷蔵庫には超貴重品が眠っています。長久堂のざびえる。最終販売の時に何個か買ったのですが、最後の各1個は食べる事ができずに今に至ってます。もう8年...
長久堂ざびえると私は生まれた年が同じなので、他のお菓子以上の思い入れがあります(^^) 大分を代表するお菓子として、いつまでも続いて欲しいものです。
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[952] 2008/02/13/(Wed) 23:11:15
名前 くま太郎
題名 すごーい (◎o◎;)
内容 You@大分さん ありがとうございます ・・・ You@大分さんのおかげで長年の勘違いが判明しました ホイルに包まれていたお菓子 ・・・ くま太郎が「ざびえる」だと思っていたのは「瑠異沙」だったんですね ほんとに貴重な画像 ありがとうございます 大切に保管させていただきます
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[948] 2008/02/09/(Sat) 17:56:52
名前 くま太郎のファン
題名 生菓子
内容 2月の上生菓子です
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[949] 2008/02/09/(Sat) 19:03:35
名前 くま太郎
題名 ありがとうございます
内容 2月の上生菓子 ありがとうございます

澄み切った2月の青空に咲く梅の枝 いいですね〜♪
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